Ñoquis ricos a lo pobre

Ñoquis ricos a lo pobre, porque están muy ricos y porque los ingredientes empleados son baratos y fáciles de encontrar. Muy original, lo sé.

gnocchis

Ingredientes para una persona.

  • ñoquis, cantidad al gusto
  • una cebolla pequeña
  • tomate triturado
  • orégano y albahaca
  • una pizca de pimienta negra
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Calentamos el agua y cuando comience a hervir echamos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva; a continuación vertemos los ñoquis (deberemos sacarlos cuando suban a la superficie, apenas unos cinco minutos, y después escurrirlos).

Mientras picamos la cebolla en daditos pequeños y sofreímos a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté más o menos dorada echamos el tomate triturado y las especias, mezclando bien y dejando unos pocos minutos en el fuego. Retiramos y servimos encima de los ñoquis.

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